車麩
東京ではお目にかからない車麩です。
車麩は、新潟名産でバームクーヘンの様に穴が空いていて、焼いてある焼麩です。
味が淡白なので、どんなお料理にも使えます。
水で戻して、ぎゅーっとしぼって料理します。
定番の煮物から、すき焼きなどのしょうゆ味はもちろん、
鶏の唐揚げ風やトンカツ風、カツ丼風・・・など、まるでお肉のように変身します。

カットして、揚げてから煮ました。
超美味しい!!!!

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by riedesign | 2015-09-14 12:32
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